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日本浆糊調製方法1


 


材料:澄粉300公克       〈作水晶餃的粉〉去筋的粉


水:400cc


1.    備陶缽一個.或不銹鋼鍋   內盛大約400cc的水


2.    一邊倒紛邊用木棍.棒.拌成均勻的乳白液狀    加一點點冰片最好不要


3.    備沸騰開水100cc沖入紛漿.邊沖入邊攪拌.直到水與白漿交融充分調均


4.    成糊打完過後.    並澆上一層清水   中性水  蓋上紗布 養糊


5.    每日換水一次.如遇夏天.炎熱天氣.須以冰箱冷藏


6.    取用浆糊時.倒掉上層清水.以木瓢取一塊避免手取.取用完後.仍需加清水護養糊


7.    中藥房買  《 冰片》  防蛀蟲.用一點點.日本人不用


 


     


 日本浆糊調製方法2


 


準備材料

1.   電熱爐. 桿麵棍. 不鏽鋼篩.→濾網



【澄粉→食品行買或麵粉】紙杯.大抹刀


製作方法


1.澄粉1杯      水2杯   1比2       用手拌均


2開中火.用桿麵棍不停的攪拌.變透明時改小火.不停的攪拌至變白


2.   把浆糊批在一起一堆.自然冷卻.或是用水沖冷


3.   濾網反面.挖少許浆糊用抹刀抹.2→3次至全部抹完…..好處---可增加黏渡要拿下絹布.又好拿


4.   有人加明礬.麝香.來防腐.最好不要用多少做多少



 

 

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    柯思名佛畫教學 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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